Pâte aux lardons et aux saucisses au curry

Pâte aux lardons et aux saucisses au curry
Ingrédients
Pour 4 personnes 
250 g de pâtes courtes (Barilla trofie) 
100 g de lardons fumés 
2 saucisses au curry 
60g saucisse sèche traditionnelle
1 c à s de coulis de tomates 
2 gousses d’ail 
1 petit piment sec 
1 tomate 
1 morceau de sucre 
3/4 feuilles de basilic
Sel, poivre
Fromage râpé ou parmesan

PRÉPARATION :
faites cuisaient les pâtes selon les indications inscrites sur le paquet. Égouttez et réservez. Coupez les tomates et oignons en cubes, et les saucisses en rondelles. Dans une poêle, faire revenir les lardons et saucisse au curry dans une casserole, puis les oignons dans l’huile d’olive. Il faut que les saucisses et lardons dorent et que les oignons transpirent. Rajouter la cannelle, et le cumin, le piment coupé en deux . Ajouter ensuite le coulis de tomates, l’ail haché, le piment émietté, le sucre, le basilic haché ; saler peu et poivrer.
Ajouter les tomates coupées en dés et saucisse sèche traditionnelle en rondelles mélanger l'avec le reste des ingrédients.Ajouter une petite louche d'eau de cuisson des pâtes à la sauce et laisser mijoter encore quelques minutes.
Laisser mijoter pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps à feu doux le temps que les goûts des éléments diffusent.
Une fois, vos pâtes cuites et votre sauce prête, mélangez les deux et dégustez.
Les plus gros gourmands accompagneront de fromage râpé ou parmesan( Voilà deux assiettes de repas. Que je viens de faire avec les restants d'hier soir  )

Rencontre amicale autour d'un repas pour les couples d'ici et d'ailleurs

Pâte aux lardons et aux saucisses au curry Ingrédients Pour 4 personnes 250 grammes de pâtes courtes (Barilla trofie) 100g de lardons fumés 2 saucisses au curry 60g saucisse sèche traditionnel...

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